¿Necesitas una buena razón para dejar de comer mantequillas de maní convencionales? La primera (pero no la única) respuesta es aceite de palma.

Este aceite vegetal es un ingrediente clave en este tipo de mantequillas y su función es crear una textura muy cremosa, reducir los costos y aumentar el volumen del producto.

Pero su uso tiene un impacto negativo en tu salud, debido a que: 

1. Contiene altos niveles de grasas trans. (las que bloquean las arterias!)
2. Por ello, aumenta la probabilidad de problemas cardiovasculares.
3. Es un aceite potencialmente cancerígeno.

Sin contar que, a diferencia de las grasas naturales del maní, el aceite de palma no te da ningún beneficio!

Y aún no hemos hablado de la cantidad de azúcar que contienen! Imagina que el aceite vegetal y azúcar componen más del 70% del contenido del frasco, por ello su costo es tan bajo. Qué tiene menor precio: la manía o el aceite y azúcar? 

Cómo guinda en el pastel, puedes encontrar en su listado de ingredientes la lecitina de soya, un emulsificante que sirve para evitar que los aceites se separan. Por ello, su consistencia. Estos emulsificantes están en una gran cantidad de productos y no deberían consumirse en exceso. 

Tip para saber si tu mantequilla de maní es natura: checa su listado de ingredientes (solo necesita 1: maní) y observa que con el tiempo se separa su aceite naturalmente.